Программа

Мы есть то, что мы едим. В каком ключе воспринимать эту фразу – решает каждый за себя. Здоровое питание – это здоровая жизнь, а равно и здоровая нация. Формула, которую стремится применить в своей стране каждое государство. Ведь всем известно, что человек – это то, что он потребляет, и от качества питания зависит долголетие населения. Во многих странах мира принимаются меры по популяризации здорового питания, проводятся кампании по повышению осведомленности потребителей. В России в рамках национального проекта «Демография» на федеральном и региональном уровнях проводятся мероприятия по мотивации граждан к здоровому образу жизни, включая здоровое питание и отказ от вредных привычек. Крупные производители продуктов питания не стоят на месте – пока одни применяют традиционные и понятные потребителю способы производства, другие инвестируют средства в новые технологии и производят продукты в лабораторных условиях.
Какие тренды производства продуктов питания доминируют в мире? У всех ли есть доступ к здоровому питанию, и как реализуются государственные программы по его популяризации в России и мире? Какие мифы о здоровом питании существуют сегодня? «Борьба за долю желудка»: Насколько структура потребления на макроуровне идеальна с точки зрения здорового образа жизни?

Модератор
Анна Попова, Руководитель, Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор)

Анна Попова

Руководитель, Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор)

Попова А.Ю. имеет высшее медицинское образование по специальности медико-профилактическое дело. Доктор медицинских наук. Профессор по специальности «Гигиена».
Работала врачом-эпидемиологом, заведующей эпидемиологическим отделом Буденновской санитарно-эпидемиологической станции; врачом – эпидемиологом, главным врачом Центра Госсанэпиднадзора в г. Серпухове, Серпуховском районе и г. Пущино, заместителем руководителя Управления Роспотребнадзора по Московской области; начальником Управления кадров, последипломного образования и гигиенического воспитания населения Роспотребнадзора, заместителем руководителя Роспотребнадзора.
Временное исполнение обязанностей руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека возложено распоряжением Правительства Российской Федерации от 23 октября 2013 г. № 1931-р.
Руководителем Роспотребнадзора назначена распоряжением Правительства Российской Федерации от 10 апреля 2014 г. № 571-р.
Замужем, двоe детей.

Выступающие
Андрей Зюзин, Председатель совета директоров, ООО «Инновационный центр „Бирюч – Новые технологии“»
Марк Карена, Генеральный директор, McDonald’s в России
Александра Левицкая, Советник Президента Российской Федерации
Чжоу Лицюнь, Президент, Союз китайских предпринимателей «Элус»
Сергей Михайлов, Генеральный директор, председатель правления, ПАО «Группа Черкизово»
Виктор Тутельян, Научный руководитель, ФГБУН «Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи»
Рафаэль Фуэртес, Председатель, Grupo Corporativo Fuertes SL

Андрей Зюзин

Председатель совета директоров, ООО «Инновационный центр „Бирюч – Новые технологии“»

Зюзин Андрей Борисович родился в Санкт-Петербурге. В 1989 году с отличием закончил Высшее военно-морское училище радиоэлектроники им. А.С. Попова, а в 2004 году получил степень МВА в бизнес-школе Fuqua университета Duke (США).
Работал заместителем генерального директора компании Cisco Systems в России и отвечал за развитие бизнеса и продажу современных систем цифровой связи на рынках России и СНГ, а впоследствии – за взаимодействие и создание центра разработок компании в инновационном центре «Сколково».
С 2007 года занимается венчурными инвестициями; принимал участие в формировании и инвестировании средств венчурных фондов Группы ВТБ и Группы ВЭБ (фонд «ВЭБ Инновации»).
С 2018 года назначен председателем совета директоров ООО «ИЦ «Бирюч-НТ» – исследовательского центра ГК «ЭФКО» – и заместителем генерального директора по инновациям и цифровизации.
В настоящее время является членом регионального консультативного совета бизнес-школы Fuqua университета Duke, членом совета директоров ряда компаний. Андрей Зюзин принимал активное участие в создании некоммерческого партнерства «Клуб директоров по науке и инновациям» и долгое время являлся председателем правления Клуба. Выступал модератором дискуссии «Государство и бизнес на пути цифровой трансформации агропромышленного комплекса» при участии Алексея Гордеева, заместителя председателя Правительства РФ, главы Калужской, Тамбовской, Орловской областей в рамках Гайдаровского форума в 2019 году. Автор ряда публикаций.

Марк Карена

Генеральный директор, McDonald’s в России

В июле 2018 года генеральным директором «Макдоналдс» в России назначен Марк Карена. Его карьера в «Макдоналдс» началась в августе 2017 года, с должности вице-президента корпорации, отвечающего за сегмент ведущих международных рынков (Германия, Великобритания/Ирландия, Франция, Австралия/Новая Зеландия и Канада).
До «Макдоналдс» Марк получил большой опыт работы в розничной торговле (6,5 лет) и FMCG (9 лет).
Марк занимал руководящие должности в маркетинге, продажах и в топ- менеджменте компании «Нестле», работая в 10 странах Европы, Азии и Африки. Кульминацией его карьеры в компании стало членство в европейском управляющем комитете «Нестле», отвечающем за Южную Европу (14 стран).
Далее, Марк продолжил свой профессиональный рост в B2B и B2C ритейле, отвечая за маркетинг и интернет-торговлю Metro Group в Восточной Европе, а впоследствии – возглавляя «Метро Кэш и Кэрри» в Хорватии. Одновременно Марк занимал пост президента наблюдательного совета совместного предприятия Метро (Metro) и Спар Австрия (Spar) в Хорватии.
Марк Карена родился в Швейцарии и окончил Университет Берна по специальности «Управление бизнесом» (Business Administration)
Марк обладает большим опытом успешного ведения бизнеса во многих странах мира. Он зарекомендовал себя как очень энергичный и деятельный руководитель, который искренне заботится о людях. Его экспертиза в пищевой индустрии и розничной торговле в сочетании с глубоким пониманием работы корпоративной системы «Макдоналдс» позволят и далее укреплять позиции бренда на российском рынке.
«Я очень ценю возможность возглавить российский «Макдоналдс» и буду рад продолжить 30-летнюю историю успеха компании в России», - говорит Марк Карена.

Александра Левицкая

Советник Президента Российской Федерации

1954
Родилась 7 февраля в Москве.
1976
Окончила Московский государственный университет имени М.В. Ломоносова.
1976–1993
Работала во Всесоюзном научно-исследовательском институте геофизических методов разведки.
1993–1994
Являлась заместителем генерального директора ТОО «Геомидл».
1994–1995
Исполнительный директор Российского отделения «Тереза» французской ассоциации «Медикосоциальная помощь России».
1995–1999
Директор департамента, президент ОАО «Федеральная фондовая корпорация».
1999–2000
Помощник Руководителя Администрации Президента Российской Федерации.
2000–2003
Первый заместитель Руководителя Аппарата Правительства Российской Федерации.
2003–2004
Первый заместитель руководителя Секретариата Руководителя Администрации Президента Российской Федерации.
2004–2007
Заместитель Министра здравоохранения и социального развития Российской Федерации.
2007–2008
Заместитель Министра экономического развития и торговли Российской Федерации.
2008–2012
Заместитель Министра экономического развития Российской Федерации.
2012–2013
Первый заместитель Руководителя Аппарата Правительства Российской Федерации.
2013
С августа – советник Президента Российской Федерации.

Чжоу Лицюнь

Президент, Союз китайских предпринимателей «Элус»

Дата рождения: 25 октября 1963 г.
Место рождения: КНР, пров. Хэйлунцзян
Ученая степень: доктор наук
Семейное положение: женат, двое детей
09.1982 – 07.1998 Бакалавриат по специальности «Электротехника» на Факультете электротехники Харбинского политехнического университета (КНР)
09.1986 – 06.1989 Магистратура по специальности «Электротехника» на Факультете электротехники Харбинского политехнического университета (КНР), степень магистра
09.1989 – 12.1992 Стажировка по государственной программе по специальности «Электротехника» на Факультете электротехники Московского энергетического университета (РФ), степень доктора
12.1992 – 10.1998 Генеральный директор московского представительства корпорации SINOCHEM;
10.1998 – 2010 Президент компании Apex (HK) Petrochemical, заместитель генерального директора компании Hong Kong Winsway Group (основная деятельность – международная торговля нефтепродуктами и продукцией нефтехимии);
08.2010 – 04.2017 Заместитель генерального директора компании China Chengtong International Investment, сфера ответственности – международная торговля;
04.2017 по настоящее время Генеральный директор Центра развития торговли и управления инвестициями в Европу, генеральный директор МТВЦ «Гринвуд».
08.2017г.-настоящее время - Председатель НКО «Союз китайских предпринимателей в РФ».
Общественная деятельность: член действующего Всекитайского комитета по политике 12-го созыва, член Комитета по иностранным делам, вице-председатель Китайско-российского общества дружбы, вице-председатель отделения по СНГ Общества китайских выпускников учебных заведений Европы и США, председатель Ассоциации предпринимателей-выпускников учебных заведений СНГ, постоянный вице-председатель Ассоциации предпринимателей- выпускников учебных заведений Европы и США.

Сергей Михайлов

Генеральный директор, председатель правления, ПАО «Группа Черкизово»

Сергей Михайлов занимает должность генерального директора Группы «Черкизово» с 2006 года. Он осуществляет общее руководство деятельностью компании, отвечает за ее устойчивое развитие и стратегию. В 2006 году под руководством Сергея Михайлова Группа «Черкизово» стала первой российской агрокомпанией, которая успешно вышла на IPO в Лондоне. Позднее Группа стала крупнейшим в России производителем мяса и комбикормов. В 2001 году Сергей Михайлов занял должность менеджера по маркетингу Черкизовского мясоперерабатывающего завода. В 2002 году стал заместителем гендиректора по маркетингу и продажам, а в 2003 году – гендиректором АПК «Черкизовский». В 1998 году Сергей Михайлов стажировался в качестве финансового аналитика в Goldman Sachs, а в 1999 году – в Morgan Stаnley. В 1998 году основал и возглавил телекоммуникационную компанию aTelo, Inc. (Вашингтон). Сергей Михайлов окончил Джорджтаунский университет (США) по специальности Экономика и финансы в 2000 году.

Виктор Тутельян

Научный руководитель, ФГБУН «Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи»

Рафаэль Фуэртес

Председатель, Grupo Corporativo Fuertes SL

Г-н Фуэртес (Fuertes) имеет большой опыт работы в сельскохозяйственной отрасли, в первую очередь в животноводстве, мясопереработке и растениеводстве. Является председателем совета директоров ведущего испанского агрохолдинга Grupo Fuertes, миноритарного акционера группы «Черкизово», владеющего 8% акций, и партнером совместного предприятия «Тамбовская индейка». Окончил Университет Мурсии (Испания) и получил степень MBA в Калифорнийском университете в Беркли.

Участники дискуссии
Ирина Бахтина, Вице-президент по устойчивому развитию бизнеса и корпоративным отношениям в Северной Африке, на Ближнем Востоке, в Турции, России, Украине, Республике Беларусь и Африке, Unilever NAMET RUB
Хартмут Ван Ленгерих, Руководитель глобального управления активами защиты растений, Bayer AG
Оксана Кузнецова, Временно исполняющая обязанности директора, ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» Российской академии наук
Сергей Лахтюхов, Генеральный директор, Национальный союз птицеводов
Раиса Полякова, Генеральный директор, KFC в России и СНГ

Ирина Бахтина

Вице-президент по устойчивому развитию бизнеса и корпоративным отношениям в Северной Африке, на Ближнем Востоке, в Турции, России, Украине, Республике Беларусь и Африке, Unilever NAMET RUB

Выпускница факультета журналистики Дальневосточного государственного университета (1997) с почти 25—летним опытом профессиональной коммуникационной деятельности в средствах массовой информации, органах государственной власти, российском и международном бизнесе (финансово—кредитный, аграрный секторы и сектор товаров народного потребления), в т.ч. 12 лет — на руководящих постах в международных корпорациях (Philip Morris International, Unilever). Руководитель отдела повышения квалификации (Академии) специалистов по устойчивому развитию бизнеса и корпоративным отношениям Unilever на глобальном уровне (2015—н.в.).
Координатор экспертной группы по преодолению административных барьеров и техническому регулированию Консультативного совета по иностранным инвестициям при Председателе Правительства Российской Федерации (2010—н.в.); председатель Комитета по корпоративной социальной ответственности Ассоциации менеджеров России (2016—н.в.); член правления ряда отраслевых ассоциаций (Ассоциация рекламодателей России, Российский союз предприятий молочной отрасли, Ассоциация производителей и переработчиков масложировой продукции, Союз мороженщиков России); член попечительских советов Фонда продовольствия "Русь" (2013—н.в.) и Благотворительного фонда "Найди семью" (2017—н.в.).
Член экспертных жюри программы по продвижению глобальных целей устойчивого развития Effie Russia (2018), премии "Управление изменениями. Визионеры" (2018), автор методики первого Всероссийского рейтинга директоров и департаментов по корпоративным коммуникациям "Top Comm" (2014).
Победительница рейтинга топ—1000 российских менеджеров в номинации "Лучший директор по связям с общественностью" (2017); победительница рейтинга самых влиятельных директоров в области корпоративной социальной ответственности (2017); победительница конкурса EY "Деловые женщины" в номинации "Международный бизнес" (2016); лауреат премии "Медиа—менеджер" (2014; 2009).

Хартмут Ван Ленгерих

Руководитель глобального управления активами защиты растений, Bayer AG

Карьера в Bayer:
• Глобальный менеджер по продуктам,Schering AG
• Руководитель бизнесаHoechst Schering AgrEvoв Чехии, Словакии и странах Балканского региона
• Руководитель глобального подразделения по глюфосинату(Liberty) бизнес-юнита «Гербициды», AgrEvo
• Руководитель бизнес-юнита «Гербициды» в подразделении управления портфелем средств защиты растений, Bayer AG
•Руководитель направления по развитию бизнеса, Bayer CropScience
• Руководитель бизнеса Bayer CropScienceInc. в Канаде
• Руководитель направления по зерновым культурам и фунгицидам:
- Средне- и долгосрочная стратегия по управлению всеми активами в сегментах зерновых, масличных и риса
- Глобальное управление портфелем фунгицидов
•Руководитель подразделения по управлению портфелем средств защиты растений
Образование:
1986 - Рейнский Боннский университет Фридриха Вильгельма

Оксана Кузнецова

Временно исполняющая обязанности директора, ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» Российской академии наук

Окончила Московский государственный университет прикладной биотехнологии, инженер по специальности «Стандартизация и сертификация» (2004). Доктор технических наук (2017). Специалист в области систем управления качеством и безопасности.
С 2017 г. врио директора ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН.
Среди основных научных результатов, - разработка методологии проведения анализа и прогнозирования рисков микробиологической и химической природы на пищевых производствах; разработка инструментов для идентификации опасных химических компонентов, анализа и прогнозирования источников вовлечения их в пищевую цепь, разработка систем ранжирования рисков, учитывающих специфику технологических операций. Предложены классификация и методы оценки эффективности управляющих воздействий, направленных на устранение или снижение уровней химических рисков, а также оценки тяжести последействий, вызванных химическими опасными компонентами с учетом их экспозиции на здоровье человека. Результаты исследований легли в основу методических и нормативных документов в области обеспечения качества и безопасности мясной продукции и внедрены на 26 предприятиях.
Заместитель председателя технического комитета по стандартизации ТК 226 «Мясо и мясная продукция», председатель технического комитета по стандартизации ТК 154 «Пищевые добавки, ароматизаторы, соль пищевая», а также участник смежных комитетов, член экспертных групп Минсельхоза РФ, ЕЭК, член диссертационного совета, эксперт РАН, академик Международной Академии Холода.
За достижения в области научных исследований награждена Персональной премией им. В.М. Горбатова (2006), Почетной грамотой Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии (2010), Дипломом Президиума РАСХН (2012), Благодарностью Министерства сельского хозяйства Российской Федерации (2015).
Имеет 90 научных работ, из них 4 в зарубежных изданиях, 1 монография.

Сергей Лахтюхов

Генеральный директор, Национальный союз птицеводов

Закончил Академию экономической безопасности по специальности Экономист, имеет второе высшее образование по специальности Перевод и переводоведение.
Обучался по международной программе МВА в агробизнесе, имеет опыт работы в крупных агропромышленных компаниях.
До недавнего времени возглавлял Российскую ветеринарную ассоциацию, объединившую ведущих производителей ветеринарных препаратов для сельскохозяйственных животных.
Опыт взаимодействия с ведущими птицеводческими компаниями и понимание проблем отрасли как «изнутри», так и со стороны дали возможность консолидировать отрасль по стратегическим вопросам на площадке Союза.

Раиса Полякова

Генеральный директор, KFC в России и СНГ

Образование:
В 1992 году с отличием окончила Ленинградский государственный университет по специальности Востоковедение. В 2003 году получила степень MBA в Университете Питтсбурга (University of Pittsburg). Училась в Университете им. Джавахарлала Неру (Индия) и Университете Кейптауна (Южная Африка).
Деятельность:
С момента прихода в компанию YUM! Brands (KFС) в 2011 году и до апреля 2015 года занимала позицию HR-директора и отвечала за все вопросы, связанные с управлением человеческим капиталом и организационным развитием компании в России и СНГ. С апреля 2015 года по январь 2017 года занимала должность коммерческого директора и руководила закупками, логистикой и качеством, продолжая также курировать HR. Ранее, с 2010 по 2011 годы работала в компании LG Electronics в должности директора по персоналу в России и СНГ. С 1997 по 2010 годы работала в компании Johnson & Johnson, пройдя путь от рядового сотрудника отдела персонала до директора по персоналу и внутренним коммуникациям. Преподает в Российском экономическом университете им. Плеханова.